Nuances

Une bouche fruitée aux notes de petits fruits rouges. La fermentation et le vieillissement en fut de chêne apporte un léger boisé qui lui donne toute sa gourmandise et une belle longueur en bouche. La production de vin tranquille, coteaux champenois (sans bulle), en Champagne précède logiquement l’apparition de la bulle qui s’est faite aux alentours de XVIIème siècle. La production de vin tranquille blanc, rosé ou rouge est donc présente dans toute la région et connait un réel engouement mais le succès rapide et conséquent du vin effervescent va réduire considérablement son volume.